男人吧 养生这5种鱼医生劝你少吃,但餐桌上却很常见!用2招让鱼肉变补药

这5种鱼医生劝你少吃,但餐桌上却很常见!用2招让鱼肉变补药

男人吧 养生 2021-03-03 22:30:02 17 0

常吃鱼身体好,这是每个人都知道的常识。每周吃1~2次鱼有益身体健康已成为各国营养专家的共识,但对某些人来说,吃鱼非但不能有益健康,反而会伤害身体。


一、5种鱼可别吃


这5种鱼医生劝你少吃,但餐桌上却很常见!用2招让鱼肉变补药  第1张


1、腌制的鱼


腌制的鱼里面的盐分含量比较高,长期吃也会给血管带来一定负担,而且腌制的咸鱼里面的亚硝酸盐含量也比较高,吃多了也会诱发各种疾病。


2、生鱼


不熟的鱼体内含有血吸虫和其它寄生虫,在肝胆区域活动时,会诱发胆管炎症、纤维组织增生、肝细胞萎缩硬化等,已有人因此而患肝癌。


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3、大鱼


现在的海洋污染也比较严重,鱼的个头越大,说明它在海洋里的生存时间就越长,身体当中的污染物可能会越多。鱼身体当中堆积的一些毒素垃圾,很有可能会直接进入你的身体,因此在买鱼的时候,尽量不要挑选个头太大的鱼。


4、烧烤鱼


鱼经过烤制之后,虽没有了以前的腥味,但是这种制作方法却也破坏了鱼肉的营养,导致鱼肉的营养物质大大流失,而且经过高温烤制的鱼类还容易产生一些致癌物质,如果长期吃这种烤鱼的话,也会使身体里的细胞慢慢变坏。

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5、野生鱼


野生鱼在野外环境下,塑料微粒、金属污染、农药污染等都可能比较严重,可能存在大量寄生虫,因此更不建议食用。


三、2个方法吃对鱼


1、买鱼有方法


想吃好鱼,就得会买鱼。买鱼有几个技巧,教给你,看好了。


  • 闻味道:尽量不要买那种闻起来有柴油味、氨水味儿的鱼。
  • 看鱼眼:尽量买鱼眼是清晰明亮、有一点鼓起的鱼。
  • 看鱼鳃:尽量买鱼鳃是鲜红色的鱼。
  • 摸背脊:新鲜的鱼肉,是有弹性的。
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2、做鱼小窍门


  • 清蒸更营养


很多鱼的烹饪方式都以清蒸为佳,这样吃不但营养丰富,而且味道鲜美。如果是刚生产的新妈妈,多吃清蒸鱼还有助于下奶。


  • 豆腐和鱼是绝配


鱼肉中含豆腐蛋白质中所缺的蛋氨酸和赖氨酸,而鱼肉蛋白质中含量少的苯丙氨酸又以豆腐含量为多,两者搭配食用可以取长补短,相辅相成,提高钙的吸收率。


这5种鱼医生劝你少吃,但餐桌上却很常见!用2招让鱼肉变补药  第5张


  • 做鱼离不开醋


在做鱼的时候,放一点点醋,能杀灭鱼鳞和鱼皮中的嗜盐菌;在炸鱼块之前,在鱼块中滴几滴醋腌制3-5分钟,炸出来的鱼味道更香更浓;炖鱼的时候加醋使蛋白质更易于凝固,软化钙质,更容易被人体吸收。


现在的条件越来越好,人们对生活质量的要求也越来越高,相较于其它畜肉食物而言,鱼肉不仅仅营养丰富,同时还非常的健康。愿你吃好鱼,吃对鱼,年年有余!

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