男人吧 健康吃大蒜好处多,但3种人坚决不能碰

吃大蒜好处多,但3种人坚决不能碰

访客 健康 2021-01-11 21:41:34 120 0
核心提示:近年来,越来越多的研究表明,大蒜在预防疾病方面确实能够发挥不可替代的功效。大蒜由水分、蛋白质、脂肪、碳水化合物以及钙、铁、硒、核黄素、柠檬醛等物质组成,这些组成成分决定了大蒜的多种功能。有研究表明,大蒜一共有100多种药用价值和保健功能。其中,比较突出的是杀菌和防癌功能。

在古代,大蒜能够辟邪,在现代大蒜能够杀菌消炎,甚至还有人说能够健脑益智。种种事实都表明,吃大蒜除了会口臭,没什么不好的地方,但是大蒜真的适合所有人吗?真的能够杀菌消毒,防肿瘤吗?今天,就给大家好好说说

生吃大蒜好处多,能够杀菌,防肿瘤!

大蒜是厨房中常见的一种配料,同时也是十大最佳营养食品。问起大蒜的作用,很多人能说出一两种,如杀菌、消炎、防癌等,却不知道大蒜是如何发挥功效。

近年来,越来越多的研究表明,大蒜在预防疾病方面确实能够发挥不可替代的功效。大蒜由水分、蛋白质、脂肪、碳水化合物以及钙、铁、硒、核黄素、柠檬醛等物质组成,这些组成成分决定了大蒜的多种功能。有研究表明,大蒜一共有100多种药用价值和保健功能。其中,比较突出的是杀菌和防癌功能。

吃大蒜好处多,但3种人坚决不能碰  第1张

大蒜中含有的蒜氨酸成分,是大蒜独有的成分,具有消炎杀菌的作用,只需要少量,就可以杀死常见的痢疾杆菌、流感病毒等,预防感冒、伤寒、腹泻、肠胃炎等疾病。

除此之外,大蒜中含有有机硫化合物,可激活JNK(应激活化蛋白激酶)介导抗凋亡蛋白Bcl-2的磷酸化和下游蛋白质的表达[4],可以抑制肿瘤局部生长,修复受损的免疫系统,同时能够刺激体内产生干扰素,阻止癌细胞扩散,与一些抗癌药物合同,可以发挥抗肿瘤增殖功效,尤其是利于预防结肠癌,可降低70%结肠癌发生风险[3]。

大蒜虽好,但是3种人坚决不能碰

不过,大蒜虽然好处多,还能预防癌症,但并不能当成药来吃,更不能无限量地吃。大蒜吃多了,会刺激胃酸分泌增多,还会损伤视力。因此,这3种人坚决不能碰大蒜:

1、乙肝

大量食用大蒜,可能会造成肝功能障碍,因为大蒜中含有辣素,会对胃部产生强烈的刺激,抑制消化液的分泌,引起恶心、呕吐等胃肠道不适症状,而且还会降低血液中的红细胞和血红蛋白,加重贫血,不利于肝病的治疗。

2、非细菌性腹泻

吃了大蒜后,肠胃会受到一定的刺激,引起胃肠粘膜充血,加重腹泻。

3、眼疾病人

中医认为,长期大量食用大蒜不仅会伤肝,还会损眼,尤其是患有青光眼、白内障等眼疾的人,平时应尽量少吃大蒜,以免导致视力下降。

吃大蒜好处多,但3种人坚决不能碰  第2张

西蓝花、洋葱也具有防癌的作用

如果吃大蒜是为了达到防癌的目的,对于不适宜食用大蒜的人人来说,可以选择其他具有防癌效果的食物,比如西蓝花、洋葱等。

研究表明,西蓝花中含有的硒元素、β胡萝卜素和硫代葡萄糖苷等成分,可以抑制肿瘤周围的血管生长,阻断肿瘤输送营养的通道,同时还有助于提高机体免疫力,增强细胞活性,降低乳腺癌、直肠癌、胃癌等癌症风险。

洋葱则一直是蔬菜中的“抗癌明星”,洋葱中的抗癌成分与大蒜相似,都含有蒜素和硫化硒,能够抑制致癌物质的合成,促进吞噬细胞破坏癌细细胞,达到抗癌的目的。

吃大蒜好处多,但3种人坚决不能碰  第3张

最后,提醒大家,虽然大蒜、西蓝花、洋葱等蔬菜都具有显著的抗癌作用,但并不意味着大量食用这些蔬菜就能预防癌症。真正的抗癌方法,是均衡饮食、适当运动、调节情绪等,养成健康的生活方式,而不是长期大量吃一种食物,或者服用大量营养品和保健品。

[1]《大蒜消炎杀菌、健脑益智、预防癌症 但多吃无益 》.广州日报.2013-09-06

[2]《这三种被嫌弃的菜防癌有奇效》.南方日报. 2016-10-20

[3]知道吗?洋葱大蒜番茄都是抗癌高手.生物谷.2011-03-23

[4]Carcinogenesis:大蒜抗肿瘤增殖机制.生物谷.2012-07-26

[5]David J. Hill,University at Buffalo.Onions and garlic may be recipe for reducing breast cancer risk.Medical press.2019-09-23

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