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鱼胶的选择及保健功效 男性吃鱼胶有哪些好处

访客 健康 2021-01-12 07:39:29 54 0

鱼胶是一种营养成分十分丰富得大补之药,对人体有着很大的保健功效。但是很多人都觉得鱼胶是给女性吃的,吃了之后能够美容养颜,补充胶原蛋白。其实并不是这样的,鱼胶对于男性的身体也有很大的作用。所以今天的小编就给大家带来鱼胶的保健功效以及男人吃鱼胶的好处。

鱼胶的功效与作用

鱼胶的保健功效

鱼胶的选择及保健功效 男性吃鱼胶有哪些好处  第1张

鱼胶又称鱼肚,它不是鱼的胃,而是某些鱼类的鳔(鱼类在水中调节升浮的器官)经脱水干制而成,因其富含胶质,故称为鱼胶、花胶或鱼旋胶,别名为鱼白、鱼浮、鱼泡及鱼卜。有分析数据显示,鱼胶内蛋白质含量达84.2%,脂肪仅为0.2%。

鱼胶富含胶原蛋白,胶原蛋白在人体皮肤的结缔组织里与弹性蛋白及多糖蛋白相互交织,形成网状结构,有一定的机械强度,是承托人体曲线的物质基础。此外,胶原蛋白还有一定的生物活性,它参与细胞的迁移、分化,使皮肤、骨骼和血管等保持一定的机械强度与弹性。对爱美的女性来讲,鱼胶是补充胶原蛋白,保持或恢复皮肤弹性的良好选择。

在食疗方面,中医学认为,鱼胶味甘性平、养血止血、补肾固精,可用它配合中药治疗风湿性心脏病、脉管炎等;鱼胶具有补气血、养容颜之功效,可用于气血不足、神疲体倦、肌肤不泽、面部皱纹者;鱼胶可助人体消除疲劳,对外科手术病人的伤口恢复也有一定帮助。

鱼胶并没有明确的食用量标准,作为食疗用品,老少皆宜。鱼胶的吃法有很多种,简单的一种是将适量鱼胶放入锅内,加一定量的开水,炖约两个小时。可根据个人需要辅以西洋参、高丽参等补品,再加入冰糖炖半小时即可。质量佳的鱼胶炖好以后,若没加入其他补品,汤水为透明状,基本与开水无异,胶体滑而不腻,口感良好。

鱼胶作为海味八珍之一,价格不菲。目前市面上高质量的鱼胶500克上万元甚至几十万元的都有,普通的价格也要几百元。相对而言,野生鱼种提取的鱼胶经济价值和食疗价值较大。由于环境恶化等原因,鱼胶的产量有所下降,市面上出现不少以次充好的鱼胶,食用了假鱼胶不仅对身体无益,还可能严重损害人体健康。

【功能主治】内服为止血剂,并供绊疮膏制造之用。

【拼音名】YúJiāo

【别名】鳔胶、鱼白胶

【来源】以鲟形目石首鱼、鲟鱼为主,以鳔煮沸加工所得的胶质入药。

【生境分布】南方地区。

【摘录】《全国中草药汇编》

怎么选购优质鱼胶(花胶)

鱼胶的选择及保健功效 男性吃鱼胶有哪些好处  第2张

优质鱼胶炖煮后不腥不潺不溶化,滑身而且爽口。一般品质多数只用来熬汤,但高品质的优质鱼胶是可用来做成菜式。要选购优质鱼胶,主要从下面几方面入手:

1、品种

顶级鱼胶按品种排名依次是白花胶、黄花胶、鳘鱼胶、门鳝胶。正宗的黄花胶和白花胶,市面上很少见到。鳘鱼胶按档次的高低可分为金钱肚、蜘蛛肚、鳘鱼白花胶、大耳、台山、红鸡、赤嘴等。另外其他鱼类的鱼胶品种繁杂,例如有北海、斗湖、双芽、金龙、鳗瞟等。

2、色泽

以质地洁净,无血筋瘀血等物,半透明,色泽淡黄透亮者为佳。

3、大小、厚薄

同一种类的花胶个头越大、胶身越厚,其质量越好,所谓“十斤鱼一两胶”。可见一个几两重的鱼胶,鱼身就要几十斤重。

4、干湿度

鱼胶越干越好,选购鱼胶时可以放在灯光下照一照,若花胶呈半透明的,质量较好。湿度大的花胶色灰暗无光泽,甚至有的花胶在晒干时内部未干透,一般是周边透明,中心颜色浑浊,即为“花心”,切忌选择。时间越长,花心部分会霉变,浸发后会发出臭味,不可进食。

5、公母选择

鱼胶有公母之分,鱼胶公形如马鞍,肚身中部较厚,而两边较薄,身呈V字条纹,以质地结实、厚身、干淡、呈金黄色为佳,呈半透明状为上品,烹调后结实弹牙。至于“广肚乸”,则略圆而平展,形似波板,身呈横纹或呈波浪纹,质较薄,煲后易溶,口感较软身,价钱亦较公便宜。鱼胶公比鱼胶母要好。

6、气味

优质鱼胶闻之无腥味,无臭味。炖煮后也没有腥味,而且爽口、滑身,而不会滑潺潺的为佳。

7、年份

鱼胶的颜色愈深,则代表它愈陈旧。陈年鱼胶的好处是胶质的浓度減少,使营养成分更容易被人体吸收,更滋补。同品质的陈年鱼胶比新胶要好。

男性吃鱼胶的好处有哪些

鱼胶的选择及保健功效 男性吃鱼胶有哪些好处  第3张

1、补充优质蛋白质

宜家中含有的优质蛋白质很丰富,男性适当的吃鱼胶,具有止血补血、补肾益精的功效。

2、氨基酸

鱼胶中含有人体所需要的氨基酸,能够维持身体中枢神经系统的功能,可以提高身体的免疫力,保护男性前列腺健康,同时降低了血液中的胆固醇。鱼胶里面含有大量的谷氨酸和丙氨酸,可以缓解前列腺炎和前列腺增生。除此之外里面含有的谷氨酸,能够促进消化道粘膜的生成,提高男性的精子活力。

3、胶原蛋白和维生素e

鱼胶里面含有大量的维生素e和胶原蛋白,能够为身体补充充足的原料。同时里面含有的不饱和脂肪酸,可以降低血清中的甘油三酯和胆固醇,从而改善了血液循环,预防动脉硬化的发生,同时也可以提高大脑细胞的活性,增强了记忆力。

4、保持皮肤的年轻

我们人体的皮肤主要是靠胶原蛋白所支撑的,鱼胶里面含有的胶原蛋白,能够让男性皮肤变得更加的光滑而且有弹性。同时还可以加强神经和大脑的功能,能够提高男性的智力,防止智力减退。

男性如何吃鱼胶

1、鱼胶枸杞子粥

鱼胶的选择及保健功效 男性吃鱼胶有哪些好处  第4张

需要15克鱼胶、枸杞子,50克粳米,把所有的材料全部放在锅里面,加入适量水煮成粥即可,最后加入白糖调拌均匀,每天早晚服用一次,具有明目、补肝肾的功效,特别适合于肝肾阴虚所导致的视力减退、阳痿等。

2、鱼胶鹅肉汤

需要30克鱼胶,200克鹅肉,把鹅肉切成块之后和鱼胶一起煮熟,最后放入盐和少量酒来烹煮,每天服用一次,此疗方具有补肾益精的功效,特别适合于身体虚弱的男性服用。

温馨提示

男性适当的吃鱼胶对身体带来那么多的好处,但是千万不能过量,不然会带来危害,除了补充鱼胶之外也要注意营养上的均衡,戒掉烟酒,远离辛辣和寒凉的食物。适当的增加运动量来提高身体素质,增强体质,及时减轻内心的压力,注意饮食卫生。

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